Log in
updated 6:52 AM IST, Mar 5, 2019

السماء تمطر سمكا في الولايات المتحدة

 

في مشهد مثير وغير مألوف على الإطلاق، أظهر شريط فيديو طائرة شحن تلقي بعشرات الآلاف من الأسماك الصغيرة على بحيرة في ولاية يوتا غربي الولايات المتحدة.

ونشر الفيديو دائرة موارد الحياة البرية في الولاية، التي أكدت أن العملية تأتي في سياق تنمية الثروة السمكية في البحيرات خلال فصل الصيف.
ويبلغ طول السمك الملقى في البحيرة من 1 إلى 3 بوصات، وهو من نوع السلمون المرقط.

وكانت الدائرة تعتمد في السابق على نقل السمك الصغير إلى البحيرات، كي ينمو هناك، عبر الشاحنات أو على ظهور الدواب، نظرا لوجود البحيرات في مناطق مرتفعة ووعرة.

لكنها أكدت مؤخرا أن عملية إلقاء السمك من السماء آمنة جدا، مشيرة إلى أن 95 بالمئة من الكمية تبلغ البحيرة حية، رغم أن الطريقة تبدو عنيفة إلى حد ما.
وقالت الدائرة إن طائرة واحدة يمكنها أن تغذي، برحلة واحدة، 7 بحيرات، ولا يزيد طاقمها عن اثنين.
 

 

ثعلب يدعو صديقته على وجبة سمك

انتشر فيديو طريف على موقع رونيت الروسي، يظهر فيه ثعلب القطب الشمالي "الوقح" وهو يسرق أسماك صياد أمام عينيه.

 

وصور هذا الفيديو، الذي انتشر عبر قنوات اليوتوب، إلدار بيكتيميروف صياد سمك، من شبه جزيرة يامال الروسية التي تقع غرب سيبيريا، وهو يحاول إبعاد الثعلب السارق عدة مرات عن سمكه، إلا أن الثعلب كان مصرا على الاقتراب من الصيد واقتناص السمك من أمام صاحبه.

ولم يكتف الثعلب بسرقة الأسماك لنفسه فحسب، بل قام بدعوة صديقته الثعلبة إلى وليمة على حساب الصياد إلدار.

شاهد بالفيديو: استخراج سمك حي من معدة رجل بعد عملية جراحية

أقدم رجل صيني يبلغ من العمر 49 عامًا على إدخال سمك “إنقليس” حي إلى جسمه كعلاج لمرضه غير المريح والمرتبط بالإمساك المزمن، ولكن الخطة اتخذت مسارًا خطيرًا منذ البداية عندما بدأ الرجل يعاني من آلام في معدته ما اضطره إلى طلب المساعدة الطبية من أحد المستشفيات.

وبعد المعاينة نقل المريض على جناح السرعة إلى جناح العمليات الجراحية حيث كافح الأطباء للتخلص من “الإنقليس” الذي يبلغ طوله نصف متر.

وقال الأطباء إن الإنقليس تسلل عبر الأمعاء وتسبب في الكثير من الاضرار لبطن الرجل  وكاد أن يقتله.

و في مقطع الفيديو الذي تم تصويره للعملية يمكن بوضوح ملاحظة صدمة الأطباء وهم يستخرجون الكائن من معدة الرجل بينما كان الإنقليس لا يزال على قيد الحياة، حيث كان يتحرك ويتلوى أثناء استخراجه من المريض.

وفي البداية ادعى الرجل أن الكائن سبح داخله من تلقاء نفسه، ولكنه اعترف لاحقًا أنه وضعه بنفسه داخله.

و يُعتبر الرجل محظوظًا لأنه لا يزال على قيد الحياة بعد تجربته لطريقة العلاج الشعبي الغريبة، فسمك الإنقليس له فكان مدببان وأسنان حادة وجسم نحيل يتحرك في تموجات، ما يسمح له في الطبيعة بالتحرك والاختباء بكفاءة في الرمال والطين والحصى.

 وهو نوع من السمك الشائع جنوب الصين ويباع في العديد من الأسواق المحلية لاستخدامه كطعام أو وضعه مع وجبات تقليدية.

 

سمك بالطحينة على الطريقة اللبنانية

المقادير

  • 1 كيلو غرام سمك
  • 1 ونصف كوب طحينة (زيت السمسم )
  • 1 ونصف كوب بصل مفروم
  • ¾ كوب عصير ليمون
  • 1 كوب زيت زيتون
  • 1 و1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • ماء
  • صنوبر وبقدونس للزينة

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن مسبقاً بحرارة 180 °…

  2. نظفي وتبلي السمك بالملح، ثم برديه في الثلاجة، وافرمي البصل جيداً.

  3. ضعي السمك بعد ذلك بدرجة حرارة الغرفة،

  4. رشي عليها زيت الزيتون واخبزيها بالفرن حتى يصبح لحم السمك سهل الهرس بالشوكة.

  5. في هذه الأثناء، اقلي البصل في زيت الزيتون ليصبح أصفر اللون.

  6. اسكبي ببطئ عصير الليمون والماء فوق الطحينة، واضيفي حسب رغبتك المزيد من عصير الليمون.

  7. حركي المزيج جيداً حتى يصبح مزيحاً كريمي الشكل .

  8. امزجي البصل مع الصلصة ، واسكبيها فوق السمك وادخليها للفرن واخبزيها لحوالي 20 دقيقة.

  9. بعد ذلك السمك والبصل يكونا قد امتصا بعض من الصلصة ويكون السمك قد نضج تماماً.

  10. يرش الصنوبر والبقدونس على الوجه

  11. قدمي الطبق بارداً.

  • نشر في مطبخ

فيليه السمك مع الخضار لرجيم صحي

المقادير

  • فيليه السلمون: 2 قطعة

  • برش ليمون: 1 حبة

  • البطاطا: 1 حبة (مقطعة مكعبات)

  • الكوسا: 1 حبة (مقطعة مكعبات)

  • الجزر: 1 حبة (مقطع مكعبات)

  • كزبرة خضراء: ملعقة كبيرة (مفرومة)

  • الزنجبيل: ملعقة صغيرة (مبشور)

  • زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان

  • ملح: ربع ملعقة صغيرة

  • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

  • الخردل: ملعقة كبيرة

  • الماسترد: ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. نخلط قطع البطاطا والكوسا مع الكزبرة وبرش الزنجبيل عليهم وبرش الليمون ونرش الملح والفلفل الأسود.

2. نضع زيت زيتون وملعقة الماسترد في وعاء ونضيف فيليه السمك السلمون ونتبله من الجهتين بالخليط.

3. فى صينية نضع زيت زيتون وفيليه السمك السلمون المتبل ويدخل إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتشوح.

4. نوزع الخضراوات في صينية الفيليه ونغلف الصينية بورق الأولمنيوم ونضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.

5. بعد مرور 30 دقيقة نفتح الفرن ونرفع ورق الأولمنيوم ونتركه للمدة الباقية وهي 15 دقيقة حتى يحمر.

  • نشر في مطبخ

سمك مشوي بالصلصة على الطريقة المكسيكية

المقادير

  • سمك الفيليه: 1 كيلو

  • صلصة مكسيكية جاهزة: كوب

  • جبنة شيدر: كوب (مبشورة)

  • رقائق تورتيلا: كوب (محمصة ومفتتة)

  • الأفوكادو: 1 حبة (مقشر ومقطع شرائح)

  • لبنة: ربع كوب (طرية)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 200.

2. جهزي طبق فرن بدهنه بالقليل من الزبدة.

3. اغسلي قطع فيليه السمك بالماء البارد ثم نشفيه جيدا بورق المطبخ.

4. ضعي قطع السمك في طبق الفرن المجهز.

5. أضيفي الصلصة فوق قطع السمك بحيث تتوزع عليه بالكامل.

6. وزعي جبنة الشيدر المبشورة فوق الصلصة.

7. وزعي فتات رقائق التورتيلا فوق الجبن.

8. أدخلي الطبق للفرن المحمى مسبقا واخبزي السمك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريا ويتحمر الوجه.

9. قدميه ساخنا إلى جانب الأفوكادو واللبنة الطرية. 

  • نشر في مطبخ

سمك دنيس مشوي بدبس الرمان

المقادير

  • السمك: 2 كيلو (سمك دنيس)

  • دبس الرمان: ملعقتان كبيرتان (لتتبيل السمك)

  • عصير الليمون: 1 حبة (لتتبيل السمك)

  • زيت الزيتون: 4 ملاعق كبيرة (لتتبيل السمك)

  • ملح: حسب الرغبة (لتتبيل السمك)

  • فلفل أسود: حسب الرغبة (لتتبيل السمك)

  • فلفل أحمر: حسب الرغبة (مجروش / لتتبيل السمك)

  • الكمون: ملعقتان صغيرتان (لتتبيل السمك)

  • بودرة الزنجبيل: ملعقتان صغيرتان (لتتبيل السمك)

  • كزبرة يابسة: ملعقة صغيرة (مطحونة / لتتبيل السمك)

  • بابريكا: ملعقتان صغيرتان (لتتبيل السمك)

  • البقدونس: ضمة (للحشوة)

  • الكزبرة: نصف ضمة (للحشوة)

  • فلفل أخضر حار: قرن (للحشوة)

  • الثوم: 8 فصوص (للحشوة)

  • عصير الليمون: 1 حبة (للحشوة)

  • ملح: حسب الرغبة (للحشوة)

  • فلفل أسود: حسب الرغبة (للحشوة)

  • الكمون: ملعقة صغيرة (للحشوة)

طريقة التحضير

1. ننظف السمك جيدا ونعمل شقوق بالسمكة، ثم نتبلها بالبهارات، ثم نضع مكونات الحشوة بمحضرة الطعام يجب أن يكون فرمها متوسط.

2. ثم نحشي السمك بالحشوة ونضع الحشوة بالشقوق ننقعها لمدة ساعة لا أكثر ثم نشويها بفرن على حرارة ٢٠٠ لمدة نصف ساعة ويجب عدم طهو السمك كثيرا لأنه ينشف اذا طبخ أكثر من اللازم وممكن إضافة شرحات من البطاطا تحت السمك ولكن هنا يجب قليها نصف قلي.  

  • نشر في مطبخ

الهامور بصلصة المحار الشهية

المقادير

  • الهامور: نصف كيلو (فيليه سمك الهامور / مقطّع إلى شرائح)

  • ملح: حسب الرغبة

  • فلفل ابيض: حسب الرغبة

  • الخردل: ملعقتان كبيرتان

  • عصير الليمون: نصف حبة

  • طحين: قليل

  • الزيت: قليل (لقلي السمك)

  • زيت السمسم: نصف كوب (للصلصة)

  • فليفلة ملونة: 3 حبات (مقطعة إلى شرائح عريضة / للصلصة)

  • البصل: 1 حبة (مقطّع إلى شرائح عريضة / للصلصة)

  • الثوم: فصّان (مفروم / للصلصة)

  • الزنجبيل: قليل (مبشور / للصلصة)

  • صلصة المحار: نصف كوب (جاهزة / للصلصة)

  • صلصة الصويا: 3 ملاعق كبيرة (للصلصة)

  • فلفل أسود: قليل (للصلصة)

طريقة التحضير

1. تبلي السمك بالملح والفلفل الأبيض والخردل والليمون. ثم، غلفيه بالطحين، فاقليه في مقلاة تحوي على الزيت الساخن.

2. لإعداد الصلصة: أضيفي زيت السمسم إلى مقلاة على النار، فاقلي الفليفلة والبصل والثوم والزنجبيل، مع التقليب. ثم، أضيفي صلصة الصويا وصلصة المحار الجاهزتين، وانثري الفلفل الأسود.

3. أضيفي السمك المقلي إلى الصلصة. قدّمي هذا الطبق ساخناً.

  • نشر في مطبخ
الاشتراك في هذه خدمة RSS